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Você sabe como surgiu o patê?

A real origem do patê ainda não é consenso entre pesquisadores. Acredita-se que as primeiras receitas de patê tenham sido feitas na antiguidade pelos egípcios com carne de patos. O patê com a textura e base de sabores que conhecemos hoje foi originado no sudeste da França por volta de 1780. A receita foi desenvolvida pelo cozinheiro Jean Pierre Clausea pedido do Marquês Contades, que receberia convidados importantes.

A receita inicial foi feita com fígado de ganso (foie gras) e servido com pão. Hoje em dia, são utilizados vários ingredientes como sardinha e berinjela na receita do patê, mas a tradição de comer acompanhado de um pãozinho permanece a mesma.

Nossos patês são receitas caseiras e produzidas artesanalmente, nos sabores alho, atum, azeitona, chester, galinha, gorgonzola, salame e alcaparras, peru, presunto, provolone, quatro queijos, roquefort e presunto Parma.

Como surgiu o patê?
Como surgiu o patê?

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